Fabiana Pinheiro 

Chef Executiva

A renomada chef do Sallva Bar & Ristorante, Fabiana Pinheiro, criou um menu exclusivo para a degustação dos vinhos da vinícola chilena Viña Montes. 

Os pratos servidos no jantar serão harmonizados com os seguintes vinhos:

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• Montes Reserva Sauvignon Blanc

• Montes Alpha Carbenet Sauvignon Especial Cuvee

• Montes Reserva Malbec

• Graham´s Tawny

Fabi aprimorou sua técnica gastronômica na Espanha, onde por 11 anos dedicou-se às 3 das melhores cozinhas do mundo, somando ao seu currículo 9 estrelas Michelin de experiência. Formada pela cátedra do chef Ferran Adriá, tem passagem nas cozinhas dos chefs Arzak e Santi Santamaria.

Jantar Harmonizado 
Sallva & Viña Montes 

MENU

ENTRADA

PRIMEIRO PRATO

SEGUNDO PRATO

SOBREMESA

• Ceviche 

        ou

• Salada Caesar

• Polvo grelhado com spaghetii nero

        ou 

• Risoto com cogumelos

• Reale Angus

        ou

• Pernil ao molho mostarda

• Mil folhas de pistache e framboesas

        ou

• Queijo com amêndoas e mel

VALOR

• R$ 240 por pessoa (à vista ou parcelado no cartão)

Reservas e informações: (61) 3522-4352